吉匠酱油不合格的原因氨基酸态氮和菌落总数是酱油不合格的主要原因,它们占不合格指标总数的比例分别达到54%和22%。大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母、电导率、偏硅酸、亚硝酸盐等,不合格的项目主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵...